在商用廚房設(shè)備中展示柜已經(jīng)成為了不可缺少的制冷電器設(shè)備。展示柜具有冷凍冷藏、保鮮、展示等功能的隔熱柜體，它的制冷方式有直冷與風(fēng)冷兩種。直冷展示柜與風(fēng)冷展示柜到底有什么區(qū)別呢？今天紹興新星廚房設(shè)備小編為大家分享一下兩者之間的不同。

　　1、直冷式展示柜

　　由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻，較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜。

　　直冷型展示柜優(yōu)點(diǎn):耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；它的不足之處:速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國(guó)和歐洲市場(chǎng)為主。

　　2、風(fēng)冷式展示柜

　　風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無(wú)需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到控溫的效果，而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。但風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用，耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。

　　風(fēng)冷型冷凍優(yōu)點(diǎn)：速度快、無(wú)霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；它的不足之處在于耗電量大、噪音高、價(jià)格高。主要以美、日、韓和中國(guó)南方市場(chǎng)為主。

　　紹興新星廚房設(shè)備有限公司是一家立足浙江致力于廚房設(shè)備,廚房工程,商用酒店廚房設(shè)備,廚房/通風(fēng)/水電/燃?xì)獾认到y(tǒng)工程的設(shè)計(jì),安裝,施工為一體的廚房設(shè)備廠家；我司產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng),還代理世界多種名牌廚具,擁有專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)能力,廚房設(shè)備工程施工案例遍布,浙江,杭州,紹興,嘉興,金華,湖州,臺(tái)州,麗水,衢州,溫州等地,歡迎有需要的客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún).可為用戶(hù)按需定制,并提供廚房整體設(shè)計(jì),安裝及售后一條龍服務(wù)。